豚皮ゼラチンAP250K

メニューの幅が広がる、ゼラチンの万能選手

豚皮ゼラチンAP250K

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    豚皮ゼラチンAP250K

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    豚皮由来の標準的な粉末ゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。

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    商品特徴

    「豚皮ゼラチンAP250K」は粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍の冷水を加え、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです。

    • ゼラチンはたんぱく質の補給にも適しています

    成分・注意点

    成分

    販売名:豚皮ゼラチンAP250K

    名称
    ゼラチン
    原料由来
    豚皮
    標準使用量
    1.2-2.0%(1000mlあたり12~20g)
    ※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、ゼリーの固さやゼリー液の粘性も高くなります。
    内容量
    1袋(1,000g)
    ゼリー強度
    250gクラス
    保存方法
    高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
    栄養成分表示 100gあたり
    ・エネルギー 348kcal・たんぱく質 87g・脂質 0g・炭水化物 0g・食塩相当量 0~2.6g
    (当社分析による推定値)

    注意点

    使用上の注意

    • ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避けください。
    • 生のパイナップル、キウイフルーツなどトロピカルフルーツやメロンなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
    • 開封後は、異物混入を防止できるように確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。
    • 調理品は傷みやすいので、冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。

    保管上の注意

    • 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
    • 冷蔵庫への保管は避けてください。温度変化により、容器内に水滴が付着する場合があります。
    • 誤飲・誤用を避けるため、小さなお子様の手の届かないところに保管してください。顆粒のまま口に入れると窒息の危険があります。

    使用方法

    1)ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ふやかします。

    2)60℃程度に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。ゼリー液200ml(1計量カップ=2人分)に対して2.4g(1.2%)〜4g(2.0%)が標準的な使用量です。