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ズッキーニの肉詰め
ゼラチンを使った投稿レシピ
- aka.ru☆
お肉が ジューシーになってるぅ～♪
ズッキーニが肉汁をたくさん吸って、美味しい肉詰めになりました。
ズッキーニが肉汁をたくさん吸って、美味しい肉詰めになりました。
-
- ゼラちゃん
お肉がジューシーに焼けてるね。
美味しそうだなぁ～。ズッキーニと一緒だから、何本でも食べちゃいそう♪
美味しそうだなぁ～。ズッキーニと一緒だから、何本でも食べちゃいそう♪
材料 2人分
・ズッキーニ 2本
☆肉ダネ
・合挽き肉 100グラム
・卵 1個
・ニューシルバー 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・ゼラチン（ニューシルバー） 適量
・油 小さじ1
☆ソース
・ケチャップ 大さじ1
・ソース 大さじ1
・砂糖 小さじ2分の1
・水 大さじ1
・パセリ 4振り
☆肉ダネ
・合挽き肉 100グラム
・卵 1個
・ニューシルバー 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・ゼラチン（ニューシルバー） 適量
・油 小さじ1
☆ソース
・ケチャップ 大さじ1
・ソース 大さじ1
・砂糖 小さじ2分の1
・水 大さじ1
・パセリ 4振り
作り方
- （1）ズッキーニを半分にカットし、中身をスプーンでくり抜きます。
- （2）ズッキーニを塩水に浸しておきます。
- （3）くり抜いたズッキーニを小さくカットし、ゼラチン（ニューシルバー）と肉ダネの材料と混ぜ合わせる。
- （4）ズッキーニに小麦粉を少し降り、（3）の肉ダネを詰める。
- （5）フライパンに油を敷き、肉側から焼きます。
焼き色がついたら 裏に返してフタをし、弱火で蒸し焼きにします。 - （6）肉に火が通ったら器に盛り付けます。
- （7）肉汁が出ているフライパンにソースの材料を入れ、温めます。
肉詰めにソースをかけ、パセリを振って完成です♪
レシピに使用した商品
ニューシルバー
牛骨・牛皮が原料の顆粒タイプのゼラチン事前のふやかしが不要。50~60℃の温水などに直接振り入れて溶かします。
