ゼラチン 最高級グレードから標準的なゼラチンまで。牛、豚、魚由来など用途にあわせて選べます
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ニューシルバーセット(500g×3袋)商品番号:4478
【 7%OFF+送料無料 】期間限定の特別セット!
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。

ニューシルバー(100g)商品番号:2802
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。

ゼラチン21(500g)商品番号:2804
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。

ニューシルバー(500g)商品番号:2805
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。

PS-21(500g)商品番号:2806
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる豚皮由来の最高級ゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。

ゼラチンRR(500g)商品番号:2808
調理時間を大幅短縮。さっと溶け、従来のゼラチンの約半分の冷却時間で固まる、牛骨由来のゼラチンです。

ゴールド(1000g)商品番号:2810
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる、牛骨・牛皮由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。

シルバー(1000g)商品番号:2811
粉末ゼラチンの定番品です。においが少ないので、用途を選ばずに幅広いメニューにお使いいただけます。ゼラチンはたんぱく質の補給にも適しています。

豚皮ゼラチンAP250K(1000g)商品番号:2812
豚皮由来の標準的な粉末ゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。

ゼラチン21(100g)商品番号:2828
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。

クリスタルコラージュ2(500g)商品番号:2838
豚皮由来の標準的なゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。

クリスタルコラージュ2(100g)商品番号:2839
豚皮由来の標準的なゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。

フィッシュゼラチン(500g)商品番号:2841
味やにおいが極めて少なく、口溶けの良いゼラチンです。低温で溶解するので、加熱による風味の劣化が気になる素材に適しています。