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ゼラチン･ゲル化剤 全商品 専門メーカーの素材を直売で！ 様々なタイプのゼラチン、ゲル化剤、お菓子の素など
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ニューシルバーセット（500g×3袋）商品番号：4478
【 7％OFF＋送料無料 】期間限定の特別セット！
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。
クールアガーセット（500g×2袋）商品番号：4479
【 5％OFF＋送料無料 】期間限定の特別セット！
海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
ニューシルバー（100g）商品番号：2802
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。
EGクールアガー（300g）商品番号：2803
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、室温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤。（顆粒タイプ）
ゼラチン21（500g）商品番号：2804
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。
ニューシルバー（500g）商品番号：2805
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。
PS-21（500g）商品番号：2806
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる豚皮由来の最高級ゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。
ゼラチンRR（500g）商品番号：2808
調理時間を大幅短縮。さっと溶け、従来のゼラチンの約半分の冷却時間で固まる、牛骨由来のゼラチンです。
ゴールド（1000g）商品番号：2810
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる、牛骨・牛皮由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。
シルバー（1000g）商品番号：2811
粉末ゼラチンの定番品です。においが少ないので、用途を選ばずに幅広いメニューにお使いいただけます。ゼラチンはたんぱく質の補給にも適しています。
豚皮ゼラチンAP250K（1000g）商品番号：2812
豚皮由来の標準的な粉末ゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。
ジェラーレ（300g）商品番号：2814
寒天と植物性原料を主成分とした温かいお料理もつくれる介護食用のゼリーの素。60℃程度まで温めても溶けださないゼリーなので、介護食のメニューを広げるのにおすすめです。
ゼラチン21（100g）商品番号：2828
においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。
クールアガー（100g）商品番号：2829
海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
クリスタルコラージュ2（500g）商品番号：2838
豚皮由来の標準的なゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。
クリスタルコラージュ2（100g）商品番号：2839
豚皮由来の標準的なゼラチンです。中華料理やコクを出したいメニューにおすすめです。
もちのび（200g）商品番号：2840
料理が進化する！
「もちのび」は、もちっとお餅のように伸びる食感を付与する商品です。澱粉の粉っぽさがなくさっぱりとした口溶けをお楽しみいただけます。冷凍解凍してもご利用いただけます。
フィッシュゼラチン（500g）商品番号：2841
味やにおいが極めて少なく、口溶けの良いゼラチンです。低温で溶解するので、加熱による風味の劣化が気になる素材に適しています。
クールアガー（500g）商品番号：2842
海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
ふわあわEG（200g）商品番号：2844
新食感のふわふわ泡
幅広い素材を簡単に「あわ」状にすることができる料理・デザート用のあわの素です。砂糖等の粉体と混合しなくても容易に水に分散できます。できあがったあわは冷凍解凍してもご利用いただけます。